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<がんばる地域サポート事業>夢絆の会による「麹づくり」

(2017年2月17日 08:46 | カテゴリ:がんばる地域サポート, 出来事)

 2月15日(水)、中津南地区第21区(川上地区)にて、夢絆の会のメンバーが、今年度2回目となる「麹づくり」を行いました。

 夢絆の会は、年間を通して様々な取り組みを行っていますが、今回は区民から注文を受けた「麹づくり」です。

 こちらも手作り!である窯から、蒸したお米を取り出し、手際よく冷ましたお米に麹菌を付け保管していきます。

 「昔は、どこの村でも、自分たちで味噌をつくっとった。」「家は7人家族やけど、味噌汁飲むのは2人だけ。孫は、スープしか飲まん・・・」など、生活の変化を感じられるお話も語ってくれました。

 「麹づくり」の次は、「味噌づくり」を、来週にかけて行います。

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 なお、中津地区がんばる地域サポート事業の発表会を、平成29年3月21日(火)19時から中央公民館で開催します。

 どなたでも参加できますので、お気軽にご参加ください。